禁涌起一丝羡慕。他们或是情侣手牵着手，甜蜜地分享着一份小吃，眼神中满是爱意；或是一家人围坐在一起，欢声笑语回荡在夜空中，那浓浓的亲情让人感到温暖。而我的心思，却全然不在这热闹的氛围里，我在寻找着能挣学费的机会，每一个摊位、每一种小吃，在我眼中都成了可能的希望。
为了找到最适合摆摊的项目，我决定尝遍夜市里的所有小吃。我买了一份烤冷面，那软糯的面皮包裹着香肠、鸡蛋和各种蔬菜，刷上特制的酱料，口感丰富，层次分明，每一口都充满了满足感。然而，经过仔细观察和计算，我发现制作过程相对复杂，需要准备多种食材和调料，而且面皮和香肠的成本也不低，对于我来说，利润空间可能无法满足学费的需求。
又吃了一份臭豆腐，外酥里嫩的豆腐浇上鲜美的汤汁，一口咬下去，先是酥脆的外皮在口中散开，接着是嫩滑的豆腐和鲜美的汤汁瞬间在舌尖绽放，味道确实独特，让人回味无穷。但臭豆腐的气味过于浓烈，虽然有一部分忠实的爱好者，但受众相对较窄，很难在短时间内吸引大量顾客，也不太符合我的需求。
还尝试了烤玉米，香甜的玉米在炭火上烤得微微焦香，散发着自然的香气，咬上一口，软糯香甜，口感极佳。可利润空间有限，一个烤玉米的售价不高，扣除成本后，所剩无几，很难满足我那高额的学费需求，我不得不放弃这个想法。
直到我咬下一口鸡蛋饼，那金黄酥脆的外皮，在牙齿的轻咬下发出清脆的声响，接着是软糯的面饼，搭配上新鲜的鸡蛋、火腿和爽口的蔬菜，再加上独特的酱料，丰富的口感瞬间在舌尖绽放，咸香、鲜美、清爽，各种味道完美融合。更重要的是，经过一番仔细的计算，我发现鸡蛋饼的制作成本相对较低，主要食材如面粉、鸡蛋、火腿和蔬菜都价格亲民，而一份鸡蛋饼却能卖到不错的价格，利润空间比较可观。那一刻，我心中有了主意——在这夜市摆摊卖鸡蛋饼，这或许就是我挣学费的希望
