第4章

，间以山西醋腌嫩姜丝。

蒸汽穿透粟壳时，其多酚释放量较电锅高37%。

佐膳三珍：1. 焦粟露（小米焙香配紫苏籽，冲泡可解春困）2. 金粟膜（米汤冷凝成生物纤维素面膜）3. 粟麴丹（粟米发酵提取物，助肠道产丁酸盐）申时·太乙粟酿将酒曲与小米封入钧窑月白瓷，埋入太行山红黏土窖藏。

启封时酒液琥珀生光，《北山酒经》谓之